lunedì 23 aprile 2012

Merenda del buon mattino



Questa domenica avevamo qui da noi la nostra nipotina, che poi tanto INA non è più visto che ha 14 anni!
Ad ogni modo volevo preparale qualcosa di buono per colazione, a dire il vero a lei piace il salato ma siccome sono una zia dispettosa le ho preparato una cosa dolce!hihihi
A parte gli scherzi, ho comprato il quaderno di Alice e mi attirava quasi morbosamente una ricetta in particolare, ho colto la palla al balzo e ho messo le mani in pasta!!
Anche mia nipote ha gradito!!!

Ingredienti per 15 brioche:

200 gr di farina
200 gr di farina manitoba
150 gr di zucchero
70 gr di burro leggermente salato
25 gr di lievito di birra
2 uova
1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
qualche goccia di aroma di arancia
acqua

Per la glassa:
2 albumi
100 gr di zucchero
100 gr di farina di mandorle
granella di zucchero

Preparazione:

Sciogliete il lievito in poca acqua.
Cominciate ad impastare i due tipi di farina, lo zucchero, il burro morbido e il lievito.
Aggiungete le uova, la vaniglia, l'aroma di arancia e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete il composto in un recipiente e copritelo con un canovaccio, lasciate lievitare per 4 ore.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto, lavoratelo brevemente e tagliatelo in 15 panetti (circa 40/60 gr)
Date ai panetti una leggera forma allungata e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciate lievitare per 40 minuti e poi infornate a 180° per 25 minuti (il forno deve essere già caldo).
Nel frattempo, preparate la glassa: lavorate leggermente gli albumi, aggiunte lo zucchero fino a completo assorbimento, unite quindi la farina di mandorle.
Una volta che le brioche saranno cotte, spennellate la loro superficie con la glassa, cospargete con la granella di zucchero e rimettetele in forno con il grill aggetto per 5 minuti.

Ricetta presa da I Quaderni di Alice Cucina



ciao :)

lunedì 16 aprile 2012

Contest: 5 solo 5. FESTEGGIAMO ?!? con un'amica e con la Maxwell&Williams

Buon lunedi!!
Forse ne sono uscita da questo tunnel.. voi come state??

Foodbloggers e non unitevi! Ho una fantasmagorica notizia da comunicarvi!!!

Valentina ed io abbiamo organizzato un costest, ad essere proprio sinceri ha fatto tutto lei, io come al solito ho latitato mooooolto! Valentina ha una gran pazienza con me!! hehehe

Ad ogni modo, spero possa piacervi e spero parteciperete in moltissime/i, i premi sono molti e davvero sfiziosi: il primo premio è un soggiorno nel B&B Collevento di Leivi!! :)
Vi invito ad andare sul blog di Valentina http://leivinvita.blogspot.it/ per il regolamento e tutti i dettagli in merito, vi dico solo che scade il 27 maggio quindi partecipate numerosissime/i!



Siamo entusiaste di ricevere le vostre idee!!














Volevo ringraziare la Maxwell&Williams per averci messo a disposizione i premi in palio!

ciao!!!
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Ecco le ricette che ci avete mandato:

 ANTIPASTI
* La dolce vita   GAZPACHO
* Cavolfiore brulee al curry di Stefania (via email)
* Aglio e prezzemolo  SFOGLIATA AI POMODORI CANDITI
* Mary in cucina  STELLINE DI PASTA SFOGLIA VELOCI
* Un pizzico di...qb   BIGNE' AL FORMAGGIO
* Dolci armonie  FUNGHI RIPIENI
* Ghiotto di salute  CESTINI DI ZUCCHINE RIPIENI DI VERDURE AL COCCO E CURRY
* Carotina abbrustolita  COUS COUS AI DATTERINI, FAVE E LIMONE
* Meditandum    TORTINO DI MELANZANE, PROVOLA AFFUMICATA E PROSCIUTTO
* Indovina chi viene a cena?  INSALATA CON PETALI DI ROSE E FAVE
* La gelida anolina  GAZPACHO DI CECI 
* Dolcemente salato  ZUCCHINE GRIGLIATE PICCANTI CON CUORE DI MOZZARELLA
* L'incapace in cucina  ASPARAGI IN SFOGLIA CON CRUDO
* Le ricette di mamma "anatina"  CROSTATINE ALLA BIETOLA E CAPRì
* Sfizi & Vizi   INSALATA DI FAGIOLINI IN MOLLICA E PACHINO
* Diario di cucina  SEPPIE ED ASPARAGI IN INSALATA
* Dolci e dolcetti di Antonella  RICOTTA FRITTA
* Pentole di cristallo  TARALLI AL FINOCCHIETTO E PASTA MADRE
* La cucina di Vane  CESTINI DI FRITTATINE DI ASPARAGI E RICOTTA
* Arte in cucina  ANTIPASTO LIGHT DI VERDURE AL FORNO E PASTA PHILLO 
* Mammarum  BISCOTTI SALATI ALLA CAROTA
* Pane e acqua di rose  FIORI DI ZUCCA RIPIENI FINGERFOOD
* Due cuori ed una padella  CROCCHETTE DI PATATE CON SORPRESA
* GustosaMente   CROSTATA DI CAROTE MAIS E TONNO
* Fashion Flavors  POLPETTE AL FORNO CON RICOTTA E CICERBITA
* Theobroma  GAMBERONI COTTI A VAPORE SU CREMA DI BORLOTTI
* Pane&Olio FARRO, CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO
* Forchettinagiramondo  L'INSALATA DEL CONTADINO
* Una pasticciona in cucina  BACI DI DAMA SALATI
* Cioccomela  PICCOLI SFORMATI DI RICOTTA
* Svolazzi  ANTIPASTO DI ZUCCA
* Pates et pattes  CINQUINOA 
* Una v nel piatto  TARTINE IN CREMA DI CECI CON CIPOLLE STUFATE


PRIMI
* Diario di cucina  FUSILLI ASPARAGI E TOFU
* Due coccinelle in cucina  SPAGHETTI TONNO E ZENZERO
* Le Torte di Jessica  PASTA CON CAVOLFIORE A MODO MIO
* Oggi pane e salame, domani...  SPAGHETTI AI PEPERONI CON SALAME PICCANTE E BRICIOLE TOSTATE
* Le dolci ricette  GNOCCHI CON CREMA DI CARCIOFI E CIALDA DI PARMIGIANO 
* Briciole di delizie GNOCCHI COL CUORE
* Storie di zucchero, uova e farina  RISO IN ROSSO CON FRAGOLE E PEPERONI
* Dolcemente salato  CUPOLE DI SALMONE CON RISO CREMOSO
* L'eleganza del polpo  FUSILLI INTEGRALI CON PEPERONE PHILADELPHIA E BOTTARGA DI TONNO
 * Il cucchiaio d'oro  MEZZE MANICHE CON SPADA E MELANZANE
* Puffetta ed i suoi hobby  SPINOSINI MEDITERRANEI 
* La cucina della Pallina  LINGUINE CON ZUCCHINE E MAZZANCOLLE
* Profumo di casa mia  PASTA DI PRIMAVERA
* Polvere di peperoncino  INSALATA DI RISO CON FAVE E PECORINO
* La scimmia cruda  LA PAPPA AL POMODORO 
* Happy Cooking  LA MIA PASTA FREDDA VEGETARIANA
* Sapori in concerto  TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI E SPECK
* La cucina di Elena   PACCHERI AI FILETTI DI SGOMBRO E POMODORINI CILIEGIA* La dolcezza nel cuore  FIOR DI LATTUGA
* Un tavolo per quattro  PAGLIA E FIENO CON SPECK CROCCANTE
*  Terra e farina  CALAMARI AL CURRY CON RISO VENERE
* Le torte di Jessica  SPAGHETTI CON PATATE E CECI
* Mani in pasta quanto basta  PIPE CON LA SCAMORZA
* Peppe ai fornelli  TRIVELLA DAL SAPORE ESOTICO
* Le Temps des Cerises  SPAGHETTI CON SEPPIE E POMODORINI
* GustosaMente  STROZZAPRETI CAMPAGNOLI
* Theobroma  FUSILLI AI GAMBERETTI CON CREMINA DI BASILICO ED ERBA CIPOLLINA...
* Zampette in pasta  PAPPARDELLE SALSICCIA DI CINGHIALE E FUNGHI PORCINI


SECONDI
* Un pizzico di...qb    ZUCCHINE RIPIENE
* L'ennesimo blog di cucina  POLPETTE HOT AI CANNELLINI
* Cooking   TORTA SALATA CON LE VERDURE
* ...idee verdi incolori...   POLPETTE COI PISELLI  
* Mary in cucina  PAGELLO IN ROSSO CON PROFUMO DI SCAMPI
* Dolci armonie  POLPETTINE DI SPINACI E PANCETTA
* The greedy doctor   HAMBURGER DI POLLO DAL CUORE CALDO  
* Una pasticciona in cucina  CODE DI CIPOLLE CON UOVO DI OCA
* Carotina abbrustolita GIRELLO AL LIMONE CON PATATE
* Le delizie di Feli  TEMPEH PRIMAVERILE
* Diario di cucina  FUSI FASCIATI AL CRUDO
* Cucinare è come amare  SALTIMBOCCA ALLA...
* Scatti golosi  SPIGOLA AL SALE
* Cooking Around  SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
* La barchetta di carta di zucchero  BOCCONCINI DI POLLO AI POMODORINI E SALVIA
* La cucina dello stivale  INVOLTINI DI POLLO CON PRUGNE SECCHE E MANDORLE
*Theobroma  GAMBERONI COTTI A VAPORE SU CREMA DI BORLOTTI
* Una mamma in cucina  PEPERONI RIPIENI DI FORMAGGIO
* La dolcezza nel cuore STRACCETTI DI POLLO AL CARTOCCIO
* Batuffolando
 BARBA DI FRATE CON UOVO IN CAMICIA E PANCETTA AFFUMICATA
* Dolcemente salato  COTOLETTE DI MELANZANE
* Bimbi a tavola  INSALATA DI SEPPIE E PATATE
* La cucina della pallina  PESCE SPADA AL PROFUMO DI MENTA
* La bottega delle ricette  BOCCONCINI DI MANZO SU PURE' DI CAPRINO
* Ricettario di casa  BRACIOLETTE ALLA MESSINESE
* Le ricette degli amici  POLPETTE MICKEY MOUSE
* Zampette in pasta
  TASCHE RIPIENE
* Panperfocaccia  ORATE SAPORITE E ASPARAGI




DOLCI
* Dolci ricette di Lunetta  TORTA DI MELE DELLA MIA NONNA 
* Il dolce della vita  MOUSSE DI CIOCCOLATO AL LATTE E AMARENE
* Batuffolando  BUDINO CREMOSO ALLA FRAGOLA
* Fiordirosmarino  CREMA DI RICOTTA ALLE FRAGOLE
* Spireat  TORTA AL LIMONE 
* Dolce lilla  DOLCETTI AL COCCO CON GOCCE DI CIOCCOLATO
* Cioccomela  MERINGATA DI FRAGOLE 
 L'incapace in cucina  BICCHIERINI GOLOSI ALLE FRAGOLE 
* La cuisine de Liz  MOUSSE ALLE FRAGOLE
* Carotina abbrustolita  SYLLABUB AL BAILEY'S E SCAGLIE DI DOPPIO CIOCCOLATO
* Un pizzico di...q.b.  POPCORN CARAMELLATI
* Grazia in cucina  MILLEFOGLIE CON CREMA DI CAPRINO E PANNA
* Cucchiaio di stelle  FRENCH TOAST
* Fashion flavors  ANANAS SPEZIATA AL CARTOCCIO
* Cucinare è come amare  TORTA PROFUMATA
* La dolcezza nel cuore TIRAMISU' A MODO MIO
* Diario di cucina  CHANTILLY ALLA BANANA
* Dolci gusti  AMOR DI POLENTA
* Dolcemente inventando  ANANAS ALLA PIASTRA CARAMELLATO ALLA CANNELLA
* Zampette in pasta   BOUNTY
 


Scusate se alcuni link non funzionano, verranno settati al più presto. 
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martedì 3 aprile 2012

Assente giustificata... Inkiostri

Buongiorno!!!

scusate se sono assente in questo periodo ma c'è un perchè, ho un buon motivo!!:)
Con il circolo di fotografia di cui faccio parte sono impegnata in una esposizione fotografica.

Ha richiesto molte energie e tempo ma ne è valsa decisamente la pena.
L'innaugurazione è stato un vero successo, ne siamo veramente fieri.




Con questo lavoro abbiamo voluto rappresentare in immagini le parole di vari autori come Jack Kerouac, Edgar Lee Masters, Giuseppe Ungaretti e anche testi delle canzoni come The Dark Side of the Moon dei Pink Floyd


Qui qualche assaggio...
 "On the road" - Jack Kerouac
fotografia di Enrico Rolandi



Veduta - Fotografia di Enrico Rolandi

Insomma, abbiamo cercato di reallizzare qualcosa di tridimensionale in modo da stuzzicare tutti i sensi.
 


"La pioggia nel pineto" - D'annunzio
Lavoro di Cinzia Gambino - Fotografia di Enrico Rolandi




"Antologia di Spoon River" - Edgar Lee Master
Fotografia.. mia.




Se siete nei paraggi, veniteci a trovare!!!

 

A presto, ciao :)